浑身像过电一样酥酥麻麻的。
那两只大白兔可是他最爱的玩具,每天必须得把玩一番。
“嘻嘻嘻,每天足不出户,品尝各地特色美食。”李玉婷一阵开心。
对于吃货来说,品尝各种美食比任何事情都重要。
而能足不出户就吃到各种美食,那生活简直比神仙还要滋润。
会吃的人都知道,藕粉最讲究手法,手法不对,冲出来全是硬疙瘩、清汤水,难以下咽。
但这些细巧细致的活,向来是李毅最拿手的。
李毅拿出细腻纯白的藕粉,舀进干净的白瓷碗里。这里面有个诀窍,就是必须用凉开水先化开,绝对不能直接冲沸水。
因为热水一浇,表层瞬间糊死结块,底下全是干粉,怎么搅都不均匀。
李毅只加少许凉白开,拿着小勺慢慢顺着一个方向揉、压、搅。
没一会儿,干涩的干粉就变成了一碗丝滑如水、完全无颗粒的乳液状粉糊,细腻透亮。
一旁的水壶刚刚沸腾,冒着滚烫白气。
这温度刚刚好,不烫不温,正是冲开藕粉的最佳火候。
李毅一手端碗不停搅动,手腕轻稳,速度均匀,另一只手提着水壶,滚烫的开水细细冲入碗中。
瞬息之间,奶白的藕粉糊瞬间蜕变,通体变得半透明、温润软糯,像凝住的玉浆,顺滑均匀,没有一丝结块。
趁着汤最热最鲜的时刻,李毅把打散的蛋液高高提起,顺着碗口轻轻转圈淋落。
蛋液遇沸水自然舒展,一缕缕、一丝丝散开,形成细碎轻盈的黄金蛋花,星星点点漂浮在通透的藕粉羹上,黄白相间,干净又漂亮。
最后轻轻撒上一点点白糖提鲜,丢几粒红枸杞点缀配色。
一碗藕粉蛋花甜汤彻底成型。
“媳妇儿,尝尝。”李毅给李玉婷先盛出来一碗。
李玉婷接过来,用勺子喝了一口。
入口软、糯、滑、甜,顺着喉咙缓缓落胃,清甜回甘,越品越舒服。
“太好喝了,你太棒了,老公!”
李玉婷坐在客厅美美的喝着汤,刚喝了一半,三个小团子醒了。
“宝贝儿,睡醒了?饿不饿?”
“妈妈,饿了。”
“爸爸正在做饭呢,马上就可以吃了。”李玉婷把三个小团子抱出来。
沐泽这
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