他问了一句，付大海点上烟吸了一口，然后点点头。
“是啊，这原本是他家的场（chang，在这念二声），后来就改成菜地了，平常种点菜，够自己吃就行。”
场，是本地人对打麦场的简称。
早些年几乎家家都有，每到麦子收获的季节，大家就会推着碌碡（liùzhou）去场里平整土地。
碌碡（liùzhou）和碾子还不一样，有些地方也叫石磙，它是短而粗，碾子是长而细。
先给地上撒水，把土地闷透闷软，再撒上草木灰防止黏连，接着拉上碌碡（liùzhou）反复碾压，最后这块地会被压的非常平整。
麦子割回来摊开，再由拖拉机挂着碌碡（liùzhou）来回碾压，拿着铁叉翻挑，再继续碾压、翻挑，这就是人工脱粒的过程。
最后把上面的麦秆挑到一边，这就是麦草，堆起来，就是麦草垛，那时候每家都有，做饭或者冬天烧炕的时候，都会从上面抓一些烧火用，如果多出来的，也会卖给收麦草的，他们会拉着卖到造纸厂。
把麦草挑开，下面的就是麦粒，不过这时候麦粒大部分还会带着麦皮壳，需要在有风的时候，拿着木锨（类似铁锹，顶端是木头的）铲起来抛向空中，借着风力把麦皮吹掉，这整个过程，就叫‘扬场’。
有钱人就不用等老天爷吹风了，他们自家就有‘扬场机’，人在前面扬麦子，机器吹出来的风就会把麦皮吹掉，麦子较沉，会直着掉到地上。
扬场结束，分离出来的就是干净的麦子，只需要经过晾晒，晒干之后就能拉去磨成面粉直接食用。
小时候那会，农村每次到收麦子时节还会放‘忙假’，足有半个月之久，不是因为学生没人管，是因为老师也得回家收麦子。
那年月把麦子收拾干净晒好，优先挑出最好的交公粮，留下的才是自己一家的口粮。
倒不是农民觉悟高，完全是因为交公粮的时候人家要验粮，验不上的话还得拉回去继续收拾，然后再拉来重新排队。
不过也就持续了十多年，大概到苏云上高中那会就取消了公粮和忙假，因为机械替代了人工，收割机上场，直接就把脱粒的麦子拉到家门口了。
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