又是新的一天~
沈清像昨日一样制作好了两种不同口味的辣条。
刚装上车,正巧这时候严夫人过来了。
“准备好了吗?咱们走吧。”严夫人这会儿高兴得要命。
一想到等会就和沈清成为一家人了,她便止不住地嘴角上扬。
“等会,我再做个东西。”
沈清拿出了昨夜泡上的糯米,淘洗了一会儿。
然后将糯米上锅蒸熟。
出锅后,她拿了一根擀面杖,趁热将糯米捣烂。
再将双手抹上水,把捣烂的糯米搓成扁圆状。
严夫人再一旁看着,又瞧了瞧旁边那一碗红糖,半晌,她总算是瞧出了名堂:“沈娘子,你这是要做红糖糍粑吗?”
“不错,去拜访老人家,总不能空手。”
沈清继续着手上的动作,这些食材都是她在严府厨房里找到的。
红糖糍粑软糯香甜,很适合老人家。
严夫人不由得笑了起来。
有些开心。
不是因为别的,而是因为她老爹根本就不吃甜食。
不用想,到时候这些红糖糍粑肯定都归了她了!
一想就让人开心。
沈清认真地做着这道红糖糍粑。
往锅底刷一层薄油,然后将方才搓好的糯米条放入锅中,小火煎至两面金黄。
接下来就是糖浆的熬制了。
除了外皮,糖浆对于口感的影响也是十分重要的。
寻常做法就是简单的红糖熬水,甜足够了,但沈清却觉得熬出来的糖浆过于单薄。
因此,她在熬糖浆的时候加了两样东西。
一小片陈皮,几滴柠檬汁。
不多时,锅里的糖浆便逐渐粘稠了起来。
见差不多了,沈清拿了舀了一勺糖浆,轻轻地将糖浆浇在了炸好的糯米条上。
琥珀色的糖浆配着金黄色的糯米条,一看就十分诱人。
最后,沈清在黄豆粉里掺了一点芝麻粉,均匀地将其洒在了糍粑表面,不薄不厚。
这道红糖糍粑便做好了。
“好香啊!”
严夫人忍不住道。
厨房中满是黄豆芝麻的培香,让人感到踏实又温暖,混着红糖的焦香,陈皮的清香味,让人不由得口水直流。
沈清摆好盘,将盘子放到了食盒中。
还剩下一根,她给了严夫人:“尝尝。”
严夫人早就馋了,
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