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第177章 先蒸后炸[2 / 3]

里。

李哲圣皱着眉头,看着沈清的动作,他也是丈二和尚摸不着头脑。

而沈清依旧是一脸淡定,就那么等在蒸笼旁边。

一盏茶的功夫后,沈清掀开了锅盖,拿筷子将蒸熟的面条逐条摊到了竹笊上。

等到面条上的水分自然蒸发后,她在锅里倒上了油。

在众人震惊的目光下,沈清将晾好的面条下入了油锅中。

一瞬间,油面涌起密集的气泡,面条在热油中迅速膨胀变色,白色的面筋表面鼓起了密密麻麻的小泡,边缘翘起,颜色也变成了金黄色。

“炸面条??”李哲圣皱着眉头,脸上满是疑惑。

出身于御厨世家,他见过许许多多的烹饪手法,可今日沈清这处理面条的法子,他实在是闻所未闻见所未见。

面条怎么能先蒸后炸呢?

沈娘子这到底是要做什么......

炸好的面条已经从锅中捞出来了,此刻正在竹笊上,显然是为了沥干多余的油。

就在这时,只见沈清从怀里掏出了两个小罐子,又拿了一个大碗,逐次将小罐子中的东西倒入了大碗里。

“快看,那红色的......好像是辣椒粉!!!”有人一惊一乍的。

高洪元脸都黑了,他压根没想到沈清竟然能拿出辣椒粉来。

“有辣椒粉又如何,我这可是好几种辣椒呢。”他忍不住低声道,像是在暗地里给自己打气一般。

沈清一脸淡定,这辣椒粉当然是系统提供的辣椒粉了。

这可不是高洪元的几个辣椒能比过的,系统提供的辣椒粉里头至少有二十多种不同的辣椒,既香又辣。

紧接着她倒入了第二罐粉状的东西。

这是复合香料粉,包含了孜然、花椒等等一系列香料。

随后,她又加入了大赛提供的盐等基础调料。

起锅烧油,待到油红了之后,拿大勺舀一勺油直接泼在碗里。

滋啦——

一股霸道的焦香味瞬间传遍了整个赛场,所有人都不由得吸了吸鼻子。

香,极香,是他们从未闻过的香。

“妈呀,这味道,怎么比刚才高洪元炸辣椒的味道都香??”

“沈娘子真的是靠关系的吗?我怎么忽然不信了?”

“虽然不知道炸面条是什么东西,但油泼辣椒好香啊

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