“柠檬汁!我怎么就没想到用柠檬汁呢?如此一来,糖醋排骨的酸会更加清亮,更加有层次!”
“干淀粉......果醋......不行,我得赶快去试试!!”
厨子光是听着,手痒得不行,一溜烟直接跑到了后厨。
司徒亮和郭天成两人呆若木鸡,愣是半晌都没说话。
“郭师傅,这一局可算是我赢了?”沈清淡笑着问。
郭天成看了一眼失魂落魄地司徒亮,叹了口气:“当然,就连我一时都没尝出那一味话梅来。”
“阿亮,愿赌服输,你既没猜出来,便罚酒三杯吧。”
司徒亮憋得脸通红,一句话没说,哐哐哐,三杯酒下肚,他那张本来就红的脸更红了。
心里却还是不服气,酒劲上头,他直接道:“方才只是我没仔细尝而已,再来!”
“就这道清蒸鲈鱼吧!”
一条鲈鱼卧在白瓷长盘中,鱼身完整,头尾俱全,豉油的酱色沿着鱼身上划出的刀口渗入其中。
翠绿的葱丝与鲜红的红椒丝堆在鱼腹上,几根香菜随意地摆在盘边。
卖相还是极好的。
司徒亮迫不及待地夹了一筷子鱼肉,这次他没有着急,而是细细品味了起来。
半晌,他脱口而出:“盐、豉油、葱、姜、料酒......”
这一次,司徒亮格外谨慎,说完后又尝了一口,才确定道:“就这些。”
清蒸鲈鱼的配料最是简单,这道菜主要吃个清淡以及鱼肉的鲜美,不宜放太多调料。
这也是司徒亮格外确定自己答案的原因。
郭天成伸出筷子尝了一口,微微点了点头。
不错,的确是阿亮说的那几样。
清蒸鲈鱼总不会错吧。
二人都将目光放到了沈清身上。
沈清伸出筷子夹了一块鱼腹肉,她先凑近闻了闻,随后才将鱼肉送入嘴里。
细细品味一番后,她开口道:“这清蒸鲈鱼的确是放了你方才说的那些调料。”
司徒亮眸光一喜,正要开口,却听到沈清又说话了。
“不过,除了那几味,还有一味调料在鱼肚子里。”
“在鱼肚子里??”司徒亮瞪大眼睛站了起来。
一道清蒸鲈鱼而已,怎么还会有别的调料??
他根本控制不住自己,伸出筷子就去
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