沈清入了知味轩。
她先是烧了一大锅水,用肉皮、猪筒骨熬了一锅汤。
随后,在另一个锅底部铺上白菜叶,并将炸好的丸子一个个码在白菜叶上。
汤熬得差不多了,将汤倒入丸子里,汤恰好没过丸子的三分之二。
再扔入八角、桂皮、冰糖,倒入酱油、黄酒等调料。
小火慢炖。
不多时,汤汁便慢慢渗入了丸子里,香味逐渐溢了出来。
“好香啊~”
“四喜丸子可是名菜,如今又是沈娘子的四喜丸子,也不知会是怎样的好吃!!”
“馋死我了......”
嘎吱——
门开了。
“我要一份!!”
“四喜丸子,我要我要!!”
“沈娘子,给我来一份四喜丸子!!”
食客们一个个激动得要命,脸上的期待藏都藏不住。
沈清并不意外,知味轩如今的名望已经到达了八十点,这样的盛况是可以预见的。
“四喜丸子四十文一份。”
“我要一份!!”吴文栋今日排在了最前头,他口水都要收不住了。
沈清认出了吴文栋,她友好地笑了笑,手上利索地准备起来。
拿一个小小的白瓷盘,用漏勺从锅里捞出丸子,一颗一颗放入白瓷盘中,再舀一勺汤汁直接浇在丸子上。
瞬间,每一颗丸子都裹上了红亮亮的酱汁。
同时,她夹起几根预先备好的小油菜放到了丸子旁边,红绿相间。
“您的四喜丸子。”
吴文栋眼睛都看直了,这可比赌钱吸引人多了。
只见这丸子圆润饱满,表面酱红油亮,甚至有酱汁顺着丸子表面缓缓流下,在盘底汇成一汪亮晶晶的浅水。
旁边的小油菜更是翠绿翠绿的。
吴文栋直接迫不及待了,用筷子一夹,丸子软而不散,轻轻一咬,外层软糯,内里肉粒分明,肥肉已经被炖化了,只有香没有腻,瘦肉一丝一丝的,嫩极了。
“绝!”
吴文栋直接是一口一个,宛如饿狼扑食一般,三两下,四个丸子便被吞入肚腹之中。
甚至就连盘子旁边的小油菜都没放过,清清爽爽的,与那丸子简直就是绝配。
“还想吃啊......”吴文栋舔了舔嘴唇,不由看向旁边。
旁边正在买四喜丸子的是吴
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