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第866章 京华寒凉(3)[1 / 3]

同样是知道了林墨立功,看似和他们并没有什么关系的张家却是一片喜庆。

张叔叔系上条围裙,把袖子往胳膊肘上撸了撸,架势拉得十足。

“今儿个高兴,得好好整几个菜!”

他先在案板上忙活起来。那年月北京人冬天饭桌上离不开老三样——白菜、萝卜、土豆。张叔叔把大白菜切成细丝,讲究的是刀工匀称,炒个醋溜白菜,酸香开胃,是冬天最下饭的菜。旁边盆子里泡着几把宽粉条,那是预备着做白菜炖粉条的,粉条吸饱了汤汁,比肉还香。

他又从厨房角落里摸出几个土豆,刮了皮,切成薄片。这是要做个炒土豆片,放点葱花儿,搁点盐,出锅前淋上几滴酱油,就是一道实在的素菜-。

炖菜是少不了的。张叔叔从碗柜里翻出一块五花肉——这是托人从副食店买的,计划内的,得凭票供应。他把肉切成大块,冷水下锅,撇去浮沫,加上葱姜蒜、花椒大料,还有一勺自家做的黄酱。炖肉的香味很快就从锅盖缝里钻了出来,浓烈扎实,能勾得半条胡同的孩子都趴在院门口往里瞅。

“还有鱼呢!”二丫扯着嗓子在屋里喊了一嗓子。

张阿姨从盆里捞出一条收拾干净的黄花鱼,她把鱼身两侧划上几刀,蘸上干面粉,下油锅一炸,“刺啦”一声,金黄的鱼皮立刻皱了起来。旁边还备着葱段姜片,一会儿要红烧,酱汁浓郁,鱼肉雪白,是正经的硬菜。

张丽丽也没闲着,她打了几个鸡蛋,切了一把青椒丝,准备做木樨肉。鸡蛋滑嫩,肉片鲜香,配上脆生生的木耳和黄花菜,颜色好看又下饭。灶台角落里还摆着一盘拌好的凉拌萝卜皮。用的是“心里美”萝卜,红心绿皮,皮削下来用盐杀一杀,拌上醋和糖,清脆爽口,是下酒的经典小菜。

开饭了,张叔叔率先举起二锅头,和另三个装了果汁的杯子碰在一起。

“为了小林!”

“为了小林子!”

“为了小林哥哥!”

……

很多时候,人和人的关系就是这么难以琢磨。

林墨和林家虽然没有血缘关系,但好歹也算是一家人,可这家人硬是除了算计、占有,从没有给我林墨一丝温情。

林墨最终也选择了绝情。

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