，幸会！”余东来笑着说道。
“余总，您好。”宋允澄礼貌回应道，两人象征性地交换了名片。
“陈总，咱们先吃饭，参观的事下午再说。”
余东来抬腕看了眼表，提议道：“眼下都快十二点了，再聊下去，怕是要让你们饿着肚子逛超市了。”
陈延森应道：“那就听余总的安排，正好我也想尝尝许州的本地菜，据说胖东来自己的食堂就很有特色？”
“那可不行。”余东来拉着陈延森的胳膊，抬手指向斜对面的一块招牌道：“豫鼎轩，味道绝对正，陈总难得来一次许州，要是让别人知道，我拿食堂招待你，还不得背后骂我是小气鬼？”
两人边走边聊。
余东来确实对筷跑能否赚钱感到好奇，在他看来，筷跑外卖员的成本太高了，而筷跑外卖的入驻店铺，大概有一半都是免运费，三成运费在3到5元，剩下两成的运费在6到10元。
他估算过成本，以筷跑的商家扣点标准，即便再加上各类营销工具、付费广告等收入，扣除运营支出后，也很难盈利。
“我从来不做亏本买卖，具体利润率不方便跟余总透露，但筷跑外卖并非单一业务，高频消费场景能为团购、买菜业务带来额外的订单增量。”
陈延森不急不慢地解释。
此时的余东来，对电商行业的了解并不多。
他听着“高频消费场景”、“订单增量”这些词，眉头微微蹙起，尝试用自己的逻辑方式去理解。
说白了，跟商超的商品运营异曲同工，比如蔬菜品类不赚钱，当成引流商品，用鸡鱼肉蛋品类来拉毛利率。
或者食品保持低毛利，用烟酒、化妆品和黄金珠宝来赚钱。
低价引流，靠高毛利品类盈利，这是他做了半辈子超市摸透的道理。
余东来心里豁然开朗，陈延森说的“非单一业务”，本质上和他在货架间排兵布阵是一个路数。
只不过他用的是白菜和猪肉的价差，陈延森玩的是外卖订单和团购流量的转化。
想到这里，他笑着复述了一遍自己的思路。
“以余总的水平，要是进军电商行业，想来成就也不低。”陈延森夸赞道。
“陈总就爱开玩笑，我哪干得了这个。”
余东来
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