在鱼放血的这段时间里，开始处理配菜。
“鱼生中的鱼其实没什么口味，主要就是吃个口感，所以配菜是关键。”
“今天我准备的鱼生配菜有，姜丝、葱丝、细切的柠檬叶、海拉鲁星上的捣碎闪电果、马擎多星上的特产香鱼草……”
将所有配菜进行细致的处理之后，花花绿绿的很快摆了一大盘。
接着，估摸着鱼的放血时间够了，苏阳将鱼放在了洗净的砧板上，给身边观看的几人边做边讲解。
“沿着鱼的脊背处下刀，因为鱼骨在中间嘛，就贴着鱼骨，片下鱼身体两侧的肉。”
“看，放完血之后的肉是不是白的透亮。”
接着，苏阳又给几人讲解了一下扒鱼皮的注意过程，便开始下刀。
“鱼生和生鱼片最大的区别就是，鱼生切的片要薄的多。”
“欻欻欻……”
苏阳利落的三刀落下，三片半毫米的鱼肉被切了出来，苏阳先取了一片放入口中，确认自己能吃。
“不错的，口感脆嫩，怪不得有人偏爱这一口。”咀嚼了两下后，苏阳加快了手上的动作。
“欻欻欻……”
菜刀与砧板碰撞的声音逐渐密集，一片又一片粉白色的鱼肉被切下，切下的鱼肉虽然散开了，但仍有规律的排列，就像是一朵朵花瓣码在一起。
宙人没来由的在旁边咽口水，苏阳眼见他实在馋，就用配料裹了两片鱼，直接用手递到他嘴。
鱼生入口的瞬间，宙人腰背挺直、眼睛亮了，整个人都精神：“五蚂蚁！（好吃！）”
“这个真的很好吃诶，鲜甜、脆嫩、爽滑！我喜欢这个！(????ω??｀)”